Главная Категории Профиль Акции Корзина
Категории товаров
Отфильтровать бренды по категории:
Бакалея
Вода, напитки, соки
Детское питание и товары для детей
Замороженные продукты
Кондитерские изделия
Консервация
Молочные продукты, сыры, яйца
Мясо, птица, рыба, гастрономия
Овощи, фрукты, зелень
Товары для дома
Товары для животных
Чай, кофе, какао
Для офисов
Для HoReCa
Для магазинов
Категории
Бакалея
Вода, напитки, соки
Детское питание и товары для детей
Замороженные продукты
Кондитерские изделия
Консервация
Молочные продукты, сыры, яйца
Мясо, птица, рыба, гастрономия
Овощи, фрукты, зелень
Товары для дома
Товары для животных
Чай, кофе, какао
Корзина:
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста к покупкам
перейти в корзину

Утиный паштет это проще чем кажется

Многим может показаться, что утиный паштет - это сложное, почти экзотическое блюдо. И действительно, чаще его можно увидеть в ресторанах в готовом виде или консервированным.

Время прочтения: 10 мин.
02/03/2020

Приготовить его оказывается не так уж сложно! Сегодня мы расскажем вам о том, как это сделать.

История появления

Франция и Германия оспаривают между собой право быть страной-изобретательницей паштетов. Например, есть указания на королевского повара французского двора по имени Гийом Тирель де Тайвань, который приготовил первый пате де фуа гра по приказу маршала маркиза де Контада. Или знаменитый Страстбургский пирог, упоминающийся в "Евгении Онегине" и представляющий собой измельченную птицу или дичь, запеченную в тесте. Но некоторые историки от кулинарии предполагают, что паштеты появились еще в Древнем Риме.

Рецепт приготовления

Утиный паштет можно приготовить из отварной, запеченной утки или ее печени. Но не стоит бояться экспериментировать. В аппетитный паштет можно превратить мякоть гуся, кролика, курицы и т.д. Храниться закуска будет около одного месяца в морозильной камере и около двух дней в холодильнике, не теряя своего вкуса.

Ингредиенты

Таким образом стоимость продуктов, необходимых для приготовления составит около 600 рублей.


Приготовление

  1. Отварное или запеченное утиное мясо отделите от костей и перекрутите в мясорубке. По желанию с мясом можно прокрутить зелень, лук, сельдерей и все, что вы хотели бы добавить в паштет. Однако, учитывайте, что добавочные продукты снижают длительность хранения паштета
  2. Аккуратно добавьте специи и перемешайте
  3. Выложите на дно формы паштет, растопите в микроволновой печи (или на водяной бане) сливочное масло. Затем аккуратно залейте паштет сверху растопленным маслом, положите зелень для украшения и поставьте в холодильник, чтобы слой масла застыл.
  4. Утиный паштет можно использовать как ингредиент для приготовления макарон по-флотски, различных подлив и т. д., а можно и как самостоятельную закуску или намазку на ломтики хлеба, тосты.