Главная Категории Профиль Акции Корзина
Категории товаров
Отфильтровать бренды по категории:
Бакалея
Вода, напитки, соки
Детское питание и товары для детей
Замороженные продукты
Кондитерские изделия
Консервация
Молочные продукты, сыры, яйца
Мясо, птица, рыба, гастрономия
Овощи, фрукты, зелень
Товары для дома
Товары для животных
Чай, кофе, какао
Для офисов
Для HoReCa
Для магазинов
Категории
Бакалея
Вода, напитки, соки
Детское питание и товары для детей
Замороженные продукты
Кондитерские изделия
Консервация
Молочные продукты, сыры, яйца
Мясо, птица, рыба, гастрономия
Овощи, фрукты, зелень
Товары для дома
Товары для животных
Чай, кофе, какао
Корзина:
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста к покупкам
перейти в корзину

Как правильно хранить твердые сыры?

Очень часто вы покупаете твердые сыры домой, для того, чтобы потом наслаждаться их вкусом. Однако, сыр является продуктом, чувствительным к условиям хранения.

Время прочтения: 10 мин.
06/07/2020

Мы расскажем вам об условиях хранения твердых сыров, тем более что у нас появилось много новых позиций в этой категории.

Слишком низкая температура хранения, и ваш сыр потеряет свои "живые" свойства
Слишком высокая температура хранения, и сыр расплавится и потеряет свою структуру
Слишком низкая влажность, и сыр быстро высохнет

Температура хранения

Самые оптимальные условия хранения для сыра - это температура воздуха 3-8 градусов и относительная влажность около 90%. Старайтесь не подвергать сыр резким перепадам температур.

Если вы храните сыр в полиэтиленов пакете, то положите рядом с ним кусочек рафинированного сахара. В этом случае сыр не будет покрываться плесенью.

Если вы вскрыли упаковку с сыром, то вы можете спокойно хранить его в домашних условиях до 10 дней. Сыр не испортится и не потеряет своих качеств. Однако, не забывайте проверять его на образование плесени.

Перед тем, как подавать сыр на стол или использовать при готовке, заранее достаньте сыр из холодильника (примерно за 1 час). Это время даст сыру возможность восстановить естественный вкус и запах сыра. Если вам нужно нарезать сыр, то так же делайте это непосредственно перед подачей. И ни в коем случае не храните порезанный продукт.

Как хранить сыр в холодильнике

Если у вас нет прохладного чулана, подпола, погребка или других аналогичных мест для хранения, то для твердого сыра вам вполне подойдет холодильник. Хранить сыр надлежит в общей секции, а не в морозильнике.

Твердые сыры нельзя хранить в морозильнике

В холодильнике установлена необходимая температура и влажность. Однако, и здесь есть свои нюансы.

Для хранения сыра лучше всего использовать ящик для фруктов и овощей или нижнюю полку холодильника. Никогда не надо хранить сыр на дверце холодильной камеры или на верхней полке - условия там не соответствуют необходимым.

Изображение из открытых источников

Чтобы ваш сыр не заветривался или не впитывал запахи других продуктов храните сыр в стеклянных, пластиковых или керамических контейнерах, либо заворачивайте в пищевую пленку. Иначе ваш сыр может приобрести неприятный привкус.

Никогда не храните сыр в пищевой бумаге!

Идеальная упаковка для хранения твердого сыра двойная: сначала заверните сыр в пергамент (кальку или пищевую пленку), а затем поместите в полиэтиленовый пакет или в контейнер с крышкой.

Так же обратите внимание, что сыр в вакуумной упаковке или нераспечатанный в промышленной упаковке хранится гораздо дольше, чем отдельные кусочки, даже в домашних условиях.

Обязательно храните сыр изолированно от прямых солнечных лучей

Теперь вы знаете, как можно долгое время хранить твердый сыр в домашних условиях. А приобрести отличные твердые сыры "Антон Палыч" вы можете на нашем сайте OTKOROBKI.RU