15 пивных закусок. Чипсы больше не нужны!

Правильные и качественные закуски украсят ваш застолье!

Сегодня мы расскажем вам 15 вариантов вкуснейших закусок к пиву, которые разнообразят времяпрепровождение в хорошей компании. Привычные чипсы - это не так уж полезно. К тому же, разнообразные закуски - это еще и интересно. Обязательно попробуйте!

Запеченный нут

Ингредиенты

• Нут, сваренный или консервированный – 400 – 500 гр
• Оливковое масло – 20 гр.
• Сахар – щепотка
• Соль – щепотка
• Специи по вкусу: паприка, чили, перец, луковый порошок и другие

Варить нут надо в подсоленной воде не менее двух часов

Способ приготовления

1. Добавить к нуту масло и специи. Перемешать.
2. Выложить на противень в один слой.
3. Духовку разогреть до 220 градусов. Готовить надо 30 минут.
4. Подавать к столу охлажденным.

Сыр в кляре

Ингредиенты

• Сыр – 0,5 кг
• Яйцо
• Пиво – 100 гр.
• Вода – 50 гр.
• Соль по вкусу
• Мука – 100 гр

Способ приготовления

1. Порежьте сыр ломтиками. Воткните в каждый кусочек по зубочистке - это вам дальше пригодиться.
2. Подготовьте все для фритюра: смешайте яйцо, пиво, воду и соль. Добавьте специи по вкусу.
3. Обваляйте каждый кусочек сыра в муке и опустите во фритюр.
4. Обжаривайте во фритюре 2 минуты до образования корочки

Шарики из картофеля

Ингредиенты

• Картофельное пюре
• Яйца – 2 шт.
• Сухари для панировки
• Подсолнечное масло для жарки во фритюре

Способ приготовления

1. Приготовьте обычное картофельное пюре
2. Когда пюре остынет, то добавьте туда яйцо и тщательно перемешайте
3. Смешайте отдельно сухари и специи по вашему вкусу
4. Слепите шарики из картофельного пюре и обваляйте в панировочной смеси
5. Обжарьте шарики на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки

Луковые кольца

Ингредиенты

• Лук – 3 кг.
• Молоко, чтобы покрыло нарезанный лук
• Пиво – 100 гр.
• Мука – 100 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Способ приготовления

1. Порежьте лук крупными кольцами, шириной не менее 1 см
2. Положите колечки в молоко и оставьте замачиваться, пока готовите кляр
3. Для кляра взбейте яичные белки, а затем добавьте туда муку и желтки. Все тщательно перемешайте, чтобы в кляре не было комков. На последнем этапе добавьте пиво и специи. Снова перемешайте и выдержите кляр в течение 10 минут
4. Выньте лук из молока на салфетку и просушите.
5. Окунайте луковые кольца в кляр и обжаривайте на сковородке со всех сторон. Они будет готовы, когда покроются золотой корочкой.

Баклажаны закусочные

Ингредиенты

• сыр
• кунжутное семя
• баклажаны
• Соль и перец, хмели-сунели или другие специи на ваш вкус
• Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления

1. Вымойте баклажаны и нарежьте соломкой вместе со шкуркой
2. Щедро посыпьте их солью, перцем и другими специями по своему вкусу
3. Взбейте яйцо в 1 столовой ложке молока. Добавьте в полученную смесь натертые зубчики чеснока
4. Натрите на мелкой терке твердый сыр и смешайте с кунжутом. Обмакивайте баклажанные полоски в яйце и обваляйте в смеси сыра и кунжута
5. Разогрейте духовку до 200°С. Выложите баклажаны на специальную бумагу и запекайте до румяности в течение 10-15 минут.

Сырные палочки из лаваша

Ингредиенты

• Тонкий лаваш
• Твердый сыр
• Яйцо
• Петрушка

Способ приготовления

1. Натрите сыр, нарежьте петрушку и смешайте с яичным желтком
2. Порежьте лаваш на квадраты 13х13 см. Выложите на край квадрата 2 столовых ложки начинки.
3. Края лавашей смазать яичным белком и скатайте в рулетики
4. Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и выложите палочки швом вниз. Обжаривайте до золотистого цвета

Шарики из сыра

Ингредиенты

• Твердый сыр – 0,5 кг
• Яйцо
• Мука – 0,2 кг
• Сметана – 100 гр.
• Соль и специи по вкусу
• Чеснок – 2 зубчика

Способ приготовления

1. Натрите сыр на терке, измельчите чеснок. Смешайте их со сметаной и специями
2. Разделите полученную смесь на небольшие порции, из которых в дальнейшем и будете лепить шарики
3. Взбейте яйцо вилкой и обмакивайте в него заготовленные шарики
4. Перед обжаркой на сковороде в подсолнечном масле обязательно обваляйте шарики в муке.

Креветки

Ингредиенты

• Креветки – 2 кг
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль и перец по вкусу
• Лимон – 1 шт

Способ приготовления

1. На размороженные креветки выдавите лимонный сок и перемешайте. Затем оставьте на час, чтобы креветки пропитались лимонным соком
2. Выложите креветки на горячую сковородку, смазанную маслом. Обжаривайте со всех сторон, добавляя соль и специи. Готовые креветки станут золотистого цвета.

Кальмары в панировке

Ингредиенты

• Кальмар – 1 тушка
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 0,5 стакана
• Мука – 4 столовые ложки
• Соль по вкусу Масло рафинированное подсолнечное

Способ приготовления

1. Взбитые яйца смешать с молоком, мукой и солью. Перемешайте до густой, однородной консистенции
2. Очищенную и вымытую тушку кальмара нарежьте на кольца
3. Обжаривайте на сковороде в большом количестве масла, а заьем поставьте на 10-15 минут в духовку на 180 градусов

Рулеты из крабовых палочек

Ингредиенты

• Крабовые палочки – 1 упаковка
• Твердый сыр – 200 гр.
• Чеснок – 2 – 3 зубчика
• Зелень и специи по вкусу
• Майонез – 1 столовая ложка

Способ приготовления

1. Натрите сыр на мелкой терке. Мелко порежьте зелень и чеснок
2. Перемешайте сыр, зелень, специи, чеснок и майонез
3. Аккуратно разверните крабовые палочки и заверните в них начинку
4. Оставьте на 1 час в холодильнике

Острые крылышки

Ингредиенты

• Куриные крылышки – 0,5 кг
• Соевый соус – 100 гр.
• Чеснок – 2 – 3 зубчика
• Перец по вкусу
• Соль
• Молотый имбирь- 1 чайная ложка
• Зерна горчицы – 1 чайная ложка

Способ приготовления

1. Вымойте крылья и разделите их по хрящам.
2. Смешайте все остальные ингредиенты для маринада. Залейте им крылья и оставьте на 2 часа, периодически помешивая
3. Готовьте в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

Орешки со специями

Ингредиенты

• Орехи - 200 гр
• Соль, паприка
• Растительное масло (рафинированное)
• Кетчуп (соус)

Способ приготовления

1. Равномерно выложите орехи на тарелку и грейте 2,5 минуты в микроволновке
2. Добавьте специи и масло, а затем снова поставьте орехи в микроволновку на такое же время. Доставайте и помешивайте каждые 30 секунд

Чипсы из макарон

Ингредиенты

• Макароны 100 г
• Мука 1,5 ст.л.
• Крахмал 1,5 ст.л.
• Растительное масло
• Соль и специи

Способ приготовления

1. Отварите макароны в подсоленой воде до полной готовности. Готовые макароны обдайте холодной водой и дайте стечь жидкости.
2. Обваляйте макароны в муке и крахмале
3. Небольшими порциями обжаривайте макароны в растительном масле до золотистого цвета.
4. Смешайте со специями

Сырные палочки

Ингредиенты

• Слоеное тесто 250 гр
• Паприка сладкая 1 ст. ложка
• Сыр 100 гр
• Желток 1 шт

Способ приготовления

1. Раскатайте слоеное тесто. Насыпьте паприку, равномерно распределив его по всей поверхности
2. Натрите твердый сыр на терке и посыпьте сверху паприку.
3. Сложите тесто пополам и снова раскатайте. Затем порежьте тесто тонкими полосками.
4. Скрутите из полосок жгуты и смажьте их яичным желтком.
5. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут

Эти и другие рецепты из нашей коллекции вы сможете приготовить из продуктов от OTKOROBKI.RU